酒蔵コラボ企画

紫波酒造店 ×日本酒会「ぽんしゅ」
＠ウマミタクラミ

紫宙、米と水の輪郭。

日本酒が好きになる「ぽんしゅ」× 紫波酒造店

紫波酒造店を迎え、南部杜氏発祥の里・紫波で育まれた酒を飲み比べ。
岩手の米と水、そして蔵の挑戦がつくる“米の旨みの輪郭”を、わかりやすく楽しみます。
2026.03.07 (土) 13:00 – 16:00 / 赤坂・ウマミタクラミ

参加申し込み

日本酒を「知識」ではなく、
自分の感覚で楽しむ会。

日本酒にちょっとでも興味がある方に、気軽に参加頂けるよう、“わかりやすさ”を大切にしています。
知識がなくても大丈夫。飲み比べとペアリングで「好き」が見つかる流れを用意しています。

ORGANIZER

大江ひとみぽんしゅ（日本酒会）オーガナイザー

「詳しくなくても大丈夫。最初の『これ好きかも』を安心して見つけられる場にしています。」

ぽんしゅは、酒蔵をゲストに迎えながら、日本酒初心者が安心して楽しめる空気をつくるコミュニティです。難しい言葉や正解探しではなく、香り・甘み・余韻など「感じたこと」をそのまま共有することから始めます。

酒蔵の背景を聞いたうえで一杯を飲むと、味の見え方が変わります。さらに料理を合わせると、甘み・酸・旨みの出方がはっきりする。今回も、その変化をきちんと楽しめる構成でお届けします。

Guest Brewery

株式会社紫波酒造店銘柄：紫宙（しそら） / 廣喜（ひろき）

株式会社紫波酒造店

岩手 Since 1903

岩手県紫波郡紫波町宮手字泉屋敷2-4

創業：明治36年（1903年）

代表銘柄：廣喜（ひろき） / 紫宙（しそら）

紫波酒造店は、「南部杜氏発祥の里」として知られる岩手県紫波の、小さな小さな酒蔵。
代表銘柄『廣喜（ひろき）』で培ってきた“米の旨味”へのこだわりを土台に、よりクリアに、より伸びやかに——その挑戦を形にした一本が『紫宙（しそら）』です。
岩手の米とやわらかな水、そして蔵の設計思想。今回の会では、背景を聞いて飲み比べることで「味の輪郭が立つ瞬間」を、初心者にもわかりやすく体験できます。

公式サイトを見る

Featured Sake

紫宙（しそら）— 米の旨みが、すっと伸びる。

『廣喜』で磨いてきた「米の旨味」を、もっとクリアに、もっと今の感覚へ。
香り・口当たり・余韻の設計がわかりやすく、初心者でも「これ好きかも」が見つかりやすい一本です。