神奈川・吉川醸造×日本酒会「ぽんしゅ」
＠ウマミタクラミ
「雨降（あふり）」は、
雨降山の恵みから。
丹沢大山は、古来「雨降山（あふりやま）」として親しまれてきた霊峰。
大山の雨が長い年月をかけて磨かれた、硬度150〜160の希少な硬水とともに。
「雨降（あふり）」に寄り添うペアリング料理とともに。
2025.10.25 (SAT) 13:00 – 16:00 / 赤坂・ウマミタクラミ
開催レポート
ご参加いただいた皆さま、ありがとうございました。
吉川醸造「雨降（あふり）」の凛とした立ち上がりと、ペアリングの“ひと口の変化”を、みんなで何度も確かめ合えた一日でした。
「思ったより軽い」「香りがきれい」「後味がスッと消える」——正解探しじゃなく、
“感じたまま”の言葉がテーブルを行き来して、会場全体がやわらかい居場所になっていきました。
硬度150〜160の硬水がつくる端正さが、料理の酸や旨みと重なるたびに、味の線がスッと立ち上がる——
「いまの一口、好き！」をそのまま持ち寄れる時間になりました。
会社と家を往復する毎日に、
少しだけ「彩り」を足しませんか？
「日本酒って、ちょっと敷居が高そう…」もしそう感じているなら、ここはあなたのための場所です。
『ぽんしゅ』は知識を語る場所ではありません。「美味しい」という素直な感性をシェアできる、温かい「居場所」です。
「“わからない”からこそ、面白い。最初の一杯の『おいしい！』を、いちばん大事にしたいんです。」
ぽんしゅは、酒蔵をゲストに迎えながら、日本酒初心者が安心して楽しめる空気をつくるコミュニティです。 難しい言葉や正解探しではなく、香り・甘み・余韻など「感じたこと」をそのまま共有することから始めます。
造り手の想いや土地の背景に触れると、同じ一杯でも見え方が変わります。 そして料理と合わせた瞬間、驚くほど表情が変わるのも日本酒の魅力。 ぜひ肩の力を抜いて、あなたのペースで“好き”を見つけに来てください。
日本酒が苦手だったあなたに贈る、
最初の「居場所」。
ぽんしゅは、酒蔵をゲストとしてお迎えしながら、
初心者の「おいしい！」という感性を真ん中に置く、日本酒コミュニティです。
飲むだけで終わらず、造り手の想いに触れ、文化を次の世代へつなぐ場を育てていきます。
初心者が主役の「安心な一杯」
知識や作法よりも、素直な「飲みやすい」「好き」を大切に。最初の一口で不安がほどける銘柄と空気を用意します。
酒蔵を迎える「ストーリー体験」
その土地の水、米、造り手の哲学。ゲスト酒蔵と一緒に“背景ごと味わう”から、一本がもっと身近な存在になります。
感性で広がる「次の一杯」
今日感じた「好き」は、次の会をもっと良くするヒント。感想を持ち寄って、飲み比べが少しずつ楽しくなる“循環”をつくります。
Reservation
ご予約・詳細
ぽんしゅ × 吉川醸造
ウマミタクラミでの日本酒体験が、日常に小さな彩りを添えられますように。
次回の『ぽんしゅ』もお楽しみに。