群馬・聖酒造×日本酒会「ぽんしゅ」
＠ウマミタクラミ
「聖」とは、
良く澄んだ酒のこと。
万葉の時代から続く「澄んだ味わい」への渇望。
赤城山の伏流水と、180年の歴史が醸す一杯を、
日本酒好き女子が考えた“日本酒に合う”ペアリング料理とともに。
2025.09.21 (SUN) 13:00 – 16:00 / 赤坂・ウマミタクラミ
開催レポート
ご参加いただいた皆さま、ありがとうございました。
「聖（ひじり）」の透明感と、日本酒に寄り添うペアリング料理が重なる瞬間を、みんなで味わえた一日でした。
今回は「日本酒がほぼ初めて」という方も多く、最初の一杯から「え、飲みやすい！」の声があちこちで。
飲み比べを通して、香り・甘み・余韻の違いを言葉にしていくうちに、会場の空気がどんどん柔らかくなっていきました。
ペアリングは、素材の旨み・香り・温度感まで含めて、「聖」の輪郭を引き立てる構成に。
“知識より感性” の『ぽんしゅ』らしく、自由に感じたままをシェアできる時間になりました。
会社と家を往復する毎日に、
少しだけ「彩り」を足しませんか？
「日本酒って、ちょっと敷居が高そう…」もしそう感じているなら、ここはあなたのための場所です。
『ぽんしゅ』は知識を語る場所ではありません。「美味しい」という素直な感性をシェアできる、温かい「居場所」です。
「“わからない”からこそ、面白い。最初の一杯の『おいしい！』を、いちばん大事にしたいんです。」
ぽんしゅは、酒蔵をゲストに迎えながら、日本酒初心者が安心して楽しめる空気をつくるコミュニティです。 難しい言葉や正解探しではなく、香り・甘み・余韻など「感じたこと」をそのまま共有することから始めます。
造り手の想いや土地の背景に触れると、同じ一杯でも見え方が変わります。 そして料理と合わせた瞬間、驚くほど表情が変わるのも日本酒の魅力。 ぜひ肩の力を抜いて、あなたのペースで“好き”を見つけに来てください。
日本酒が苦手だったあなたに贈る、
最初の「居場所」。
ぽんしゅは、酒蔵をゲストとしてお迎えしながら、
初心者の「おいしい！」という感性を真ん中に置く、日本酒コミュニティです。
飲むだけで終わらず、造り手の想いに触れ、文化を次の世代へつなぐ場を育てていきます。
初心者が主役の「安心な一杯」
知識や作法よりも、素直な「飲みやすい」「好き」を大切に。最初の一口で不安がほどける銘柄と空気を用意します。
酒蔵を迎える「ストーリー体験」
その土地の水、米、造り手の哲学。ゲスト酒蔵と一緒に“背景ごと味わう”から、一本がもっと身近な存在になります。
感性で広がる「次の一杯」
今日感じた「好き」は、次の会をもっと良くするヒント。感想を持ち寄って、飲み比べが少しずつ楽しくなる“循環”をつくります。
Reservation
ご予約・詳細
ぽんしゅ × 聖
ウマミタクラミでの日本酒体験が、日常に小さな彩りを添えられますように。
次回の『ぽんしゅ』もお楽しみに。