イベント概要
2024年8月8日（木）、赤坂・溜池山王駅すぐの貸切居酒屋「ウマミタクラミ」にて、
「食のサステナビリティ」をテーマにした特別イベントを開催しました。
Food Made Good Japan主催のもと、研修報告と交流会の二本立てで実施しました。
研修報告＋交流会（開催済み）
「デンマーク・英国研修報告セッション」で事例と気づきを共有し、その後に「コミュニティ交流会」を開催。
学びと交流が同じ場所でつながる一日になりました。
Food Made Good 食の現場から、よりよい方向へ
次の一歩のきっかけに。
Food Made Good とは
Food Made Goodは、英国ロンドンに拠点を置く「サステナブル・レストラン協会（SRA）」が運営する国際的なネットワークです。
加盟するレストランや飲食関連企業は、食材調達・環境負荷低減・社会的責任の観点から評価や改善を行い、持続可能なフードシステムの実現を目指しています。
現在では世界中に広がり、飲食業界全体がよりよい方向へ進むためのプラットフォームとなっています。
Food Made Good Japan について
Food Made Good Japan（SRAジャパン）は、その日本支部として2019年に設立されました。
飲食店、ホテル、生産者、食品メーカー、行政、教育機関などが会員として参加し、サステナブルな食文化を広めるために活動しています。
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✓認証制度の導入・普及Food Made Good 認証制度を広げます。
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✓研修やワークショップサステナビリティに関する学びの場をつくります。
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✓海外事例の紹介とサポート最新事例の共有と国内適用を後押しします。
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✓コミュニティ交流と共同企画会員同士のつながりを育てます。
ウマミタクラミも加盟店として、日常営業やイベントを通じて「食をきっかけに人と人がつながる温かい社会」を目指しています。
まとめ
ウマミタクラミは、赤坂・溜池山王で大人数貸切に対応できる居酒屋として、
Food Made Good Japan の取り組みと連動したイベントも実施しています。
今回の開催を通じて、学びと交流が同じ場所でつながり、次の企画のきっかけになる時間になりました。
今後の取り組みも随時お知らせします。
・本ページは開催済みイベントの記録です
・申込フォームはありません
・次回開催が決まり次第、こちらのブログで告知します